Comer un bocadillo de calamares en la Plaza Mayor de Madrid es uno de los planes más castizos y tradicionales que se pueden hacer en la ciudad. En Arrabal Madrid hemos creado nuestra versión del magnífico bocadillo de calamares castizo, hoy te lo presentamos.

Bocadillo de calamares al estilo Arrabal

No todos los bocadillos de calamares saben igual. En Arrabal hemos rediseñado el bocata de calamares de toda la vida con un toque personal y moderno: la mayonesa de ajo negro. Nuestro bocata es ligero, nada grasiento, con un pan delicioso y calamares en su punto. Un plato que apetece en cualquier momento y que te dejará un gran sabor de boca.

 

Puedes pedir tu bocadillo de calamares para llevar y degustarlo en la Plaza Mayor… o tomarlo tranquilamente en la galería, nuestra tasca dentro del Restaurante Arrabal en la que siempre puedes picar algo de la gastronomía tradicional castiza.

La historia del famoso bocadillo de calamares madrileño

¿Por qué el bocadillo de calamares es tan típico de Madrid, si la ciudad no tiene acceso a la costa? Es una pregunta clásica que se hacen todos los madrileños y todos los visitantes de la ciudad, y la respuesta no es fácil.

 

Una teoría dice que ya desde el siglo XVI llegaba pescado desde Galicia, y que tardaba más de 10 días en llegar a la ciudad, por lo que lo tenían que mantener fresco en pozos de nieve y después cocinarlo rebozado y con limón para mantener su sabor después de tanto tiempo. Este podría ser uno de los orígenes. Otro se remonta al siglo XIX, cuando comienza a llegar una gran influencia de la gastronomía andaluza y su pescadito a la capital. También existe un hito durante el siglo XX, cuando se abren muchos restaurantes en Madrid regentados por gallegos, asturianos y personas procedentes de provincias costeras.

 

Lo que sabemos seguro es que este bocado delicioso es ya insignia de la ciudad, y en el restaurante Arrabal puedes probar una versión diferente del bocadillo de calamares, este producto típico del fast food castizo.

 

 

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Queridos gochos, bienvenidos al paraíso.

En el corazón de Madrid podrás encontrar un rincón en el que los paladares más golosos podrán dar rienda suelta a su imaginación.

Disfruta de los mejores dulces mientras paseas por uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad, La Plaza Mayor, en el que se encuentra La GocheríaLa Gochería.

La carta de La Gochería ofrece todo tipo de dulces que podrás personalizar a tu gusto:

Refréscate con un riquísimo helado o batido, las combinaciones de sabores son infinitas: nata con oreo, dulce de leche, fresa, mora, pistacho, coco, yogurt con frutos rojos, chocolate blanco con filipinos, merengue… entre muchos otros.

Además, no nos olvidamos de los celíacos, hay sabores gluten free como: melocotón con maracuyá, mango, sorbete de frambuesa, sorbete de limón o nata con salsa de fresas.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”3581″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”3582″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Si eres más de fruta, te traemos unos riquísimos smoothies: Caribbean Passion, Delicia Mix o Berrie Paradise son algunos de los sabores que podrás encontrar… ¿te atreves a descubrir su sabor?[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”3584″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Y por supuesto para los más gochos no podría faltar un buen gofre o crepe al gusto, combinando los toppings más deliciosos.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”3585″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Por último, presentarte nuestra irresistible Muerte por placer. El nombre habla por sí solo.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

[vc_row][vc_column][vc_column_text]¿Buscando el mejor cachopo de Madrid? El cachopo es una receta tradicional asturiana, pero que se ha convertido en un manjar que, por suerte, se encuentra en muchos restaurantes a lo largo de toda la geografía española. En Arrabal, Madrid, nos enorgullecemos de haber perfeccionado nuestra propia receta del cachopo y de proponer cada año un cachopo con el mejor empanado, la guarnición perfecta y la carne y el queso con los que se hace la boca agua. Todo con materias primas de Asturias, como debe ser.

Si tienes antojo de cachopo, estás de suerte. Tenemos nuestra propuesta de menú cachopo 2024 en Arrabal, uno de los mejores cachopos (con premios que lo avalan) de Madrid. Ve preparando el paladar, que los mejores ingredientes y la receta única los ponemos nosotros. Pero date prisa, que este menú solo está disponible durante el mes de marzo (aunque siempre podrás disfrutar del mejor cachopo en carta, no te preocupes).
Menú cachopo 2024 en Arrabal

Entrantes:

• Ensaladilla rusa con panecillos rústicos.

Cachopo:

• Cachopo de ternera asturiana 100%. Relleno de queso ahumado de Pría, queso rebollín a la sidra y paletilla ibérica.

Guarnición:

• Patatas gajo, pimientos del padrón y salsa cabrales.

Bebida:

• Incluye botella de sidra Cortina o Villacubera, dos aguas o dos refrescos.

Para que te sientas como si estuvieras comiendo cachopo en Asturias, nuestra receta lleva los ingredientes que te hacen viajar al norte: queso Pría ahumado, directamente desde Llanes. Queso rebollín a la sidra, que aúna dos de los sabores más tradicionales, el queso de vaca y la sidra. Y, por supuesto, pimientos del padrón (que unos pican y otros no) y salsa cabrales para que la experiencia sea perfecta. Todo fundido entre dos filetes de ternera asturiana 100% y empanado con nuestro rebozado especial. Date prisa, porque las jornadas del cachopo se celebran durante el mes de marzo de 2024. Reserva aquí y deleita tu paladar con el mejor cachopo de Madrid.

En 2023 fuimos finalistas en el Concurso Mejor Cachopo del Mundo 2023 con nuestro cachopo con queso peñamellera y bechamel de queso gamoneu, y en 2022 ganamos el concurso a mejor cachopo de “La Guía del Cachopo”. También contamos con el premio a Cachopo Más Popular de España, que logramos en 2019. ¿Ganas de probarlo?

 

Somos Campeones

 

El Mejor Cachopo de Madrid 2022

 

Durante el mes de marzo de 2022 “La Guía del Cachopo” celebraba en Oviedo la décima edición de su ya tradicional concurso “Mejor Cachopo del Mundo”. En esta ocasión, han participado un total de 141 restaurantes, lo que supone un aumento de doce restaurantes respecto a ediciones pasadas.

 

 

En este concurso, chefs de todo España y otros países como México, Bélgica, República Dominicana o Suiza, acudieron a la “Capital del Cachopo 2022” para demostrar que su cachopo era el mejor del mundo. El prestigioso jurado valoraró componentes como la calidad de la carne, el empanado, la guarnición o la presentación del plato, así como la originalidad del mismo.

 

 

El 30 de marzo acudimos a Oviedo con nuestra propuesta: solomillo de ternera y relleno de jamón y queso asturiano de Pría, acompañado de patatas gajo y pimientos de Padrón. Ya sabéis que en Arrabal Madrid valoramos mucho la calidad de nuestros productos y siempre trabajamos con la mejor materia prima.

En 2019 ganamos el premio a Cachopo Más Popular de España y este año nos hemos superado. Emocionados y agradecidos con todo el equipo que ha hecho esto posible, volvimos con el premio a “Mejor Cachopo de Madrid 2022”.

¿A qué esperas para venir a probar el mejor cachopo de todo Madrid? Te esperamos en uno de los lugares más emblemáticos de la capital, La Plaza Mayor. Reserva ahora.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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Arrabal Madrid, gastronomía española con historia

Arrabal Madrid, uno de los rincones más especiales de La Plaza Mayor, nace para ofrecer un espacio y una gastronomía singular en el corazón de Madrid.
Su nombre se remonta al reinado de Juan II de Castilla, cuando esta plaza era conocida como La Plaza del Arrabal. No fue hasta el año 1812, que se cambió el nombre a Plaza Mayor, tal y como la conocemos ahora.

El restaurante cuenta con 600 m2 divididos en dos alturas y una espectacular terraza. Dependiendo del momento, del día o de la ocasión querrás disfrutar de sus diferentes espacios:

El salón, más conocido como La Galería. Los muros abovedados de ladrillo, el suelo de mosaico, combinado con el color verde y la madera, y en contraposición con el arte moderno, hacen de las galerías de Arrabal un espacio único. Este salón permite disfrutar durante todo el año de exposiciones de diferentes y reconocidos artistas nacionales e internacionales. Un espacio lleno de vida y color que deja un hueco al arte y que en conjunto con el resto del ambiente convierte la visita en una experiencia plena para los cinco sentidos.

La gran terraza, con unas increíbles vistas a la Plaza Mayor de Madrid. Un lugar de encuentro tanto para los madrileños como para los millones de visitantes que se pierden en el latir del corazón de la capital. En ella podrás disfrutar de una agradable comida o cena, o degustar los mejores cócteles de Madrid.

Sin duda el espacio con más encanto son las cuevas, que se sustentan sobre el mismo y original ladrillo con el que fue construido en 1504. Las cuevas disponen de tres zonas diferenciadas entre sí que se adaptan a las necesidades del cliente: salón Queen, salón King y nuestro exclusivo reservado Prince. En ellos podrás disfrutar de una agradable comida o cena o celebrar tu evento como nunca antes.

En la carta podemos encontrar una variadísima oferta, tanto del mar como de la montaña, elaborada con la mejor materia prima. Destaca el cachopo, que ganó el premio al Cachopo más Popular de España en 2019. Este increíble plato sigue la receta tradicional y por supuesto sabe mejor acompañado de una botella de sidra.

En Arrabal Madrid nuestra carta esta fundamentada sobre las bases de la gastronomía española, donde tradición y vanguardia van de la mano para dejar paso a una experiencia culinaria donde el protagonista de cada plato es el propio producto. Con una ejecución cuidada, producto de primera calidad y emplatados de autor, uno de sus sellos de calidad, es la procedencia de las materias primas, ya que tanto el pescado como el marisco son adquiridos directamente en las lonjas gallegas la tarde anterior al servicio.

Por su parte los distintos cortes de carne de vacuno, vaca rubia o cerdo ibérico provienen directamente de un matadero que sirve a restaurantes de alto prestigio, algunos de ellos bajo la posesión de Estrellas Michelín.

Además, Arrabal es un restaurante dog friendly. Estaremos encantados de recibirte con tu mascota y hacer que tu experiencia en este increíble espacio sea algo inolvidable.

Os esperamos con los brazos abiertos.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]