En Arrabal, nuestras raíces asturianas se notan en nuestra cocina. Por eso nos hemos especializado en uno de los platos más famosos de la gastronomía nacional: el cachopo, emblema de Asturias y manjar venerado en todo el mundo. Tanto es así que ya hemos ganado varios premios al mejor cachopo.

Este año tenemos una nueva propuesta que se presenta de nuevo al concurso internacional, y ya puedes venir a probarla a nuestro restaurante en la Plaza Mayor de Madrid.

 

 

 

 

Prueba el mejor cachopo de Madrid… y quizá del mundo

 

En 2022 nos hicimos con uno de los galardones más prestigiosos de la cocina tradicional: el Premio a “Mejor cachopo de Madrid 2022″. Y es que nuestro cachopo tradicional con jamón ibérico y queso ahumado de Pria se convirtió inmediatamente en un must de los paladares más exigentes.

Este año no queremos quedarnos atrás, y vamos a por todas presentando un cachopo increíble al concurso “Mejor Cachopo del Mundo 2023”. Haz ya tu reserva si no quieres perderte nuestra propuesta para mejor cachopo del mundo, que consiste en:

 

• Cachopo de ternera con jamón ibérico, queso peñamellera y una suave capa de bechamel de queso gamoneu. Va acompañado de pimientos de piquillo caramelizados, espárragos braseados en AOVE, patatas fritas al estilo bastón y salsa de queso la peral.

 

Sabe tan bien como suena, así que si no quieres perdértelo te esperamos en nuestro histórico restaurante en plena Plaza Mayor de Madrid.

 

Por qué nos encanta el cachopo

 

La receta básica del cachopo consiste en dos filetes de ternera que van rellenos de jamón y queso, y que se empanan y fríen. A partir de ahí, se puede innovar tanto en el relleno como en el acompañamiento, pero lo que no puede faltar nunca es escoger una materia prima de calidad. En Arrabal lo sabemos, y parte del secreto de nuestro cachopo ganador es trabajar con ingredientes de primera calidad. Año tras año seguimos trabajando en la receta para que deje a los comensales sin palabras, y la de este año nos ha quedado espectacular. ¿Ya tienes tu reserva para probar el menú cachopo 2023?

[vc_row][vc_column][vc_column_text]¿Buscando el mejor cachopo de Madrid? El cachopo es una receta tradicional asturiana, pero que se ha convertido en un manjar que, por suerte, se encuentra en muchos restaurantes a lo largo de toda la geografía española. En Arrabal, Madrid, nos enorgullecemos de haber perfeccionado nuestra propia receta del cachopo y de proponer cada año un cachopo con el mejor empanado, la guarnición perfecta y la carne y el queso con los que se hace la boca agua. Todo con materias primas de Asturias, como debe ser.

Si tienes antojo de cachopo, estás de suerte. Tenemos nuestra propuesta de menú cachopo 2024 en Arrabal, uno de los mejores cachopos (con premios que lo avalan) de Madrid. Ve preparando el paladar, que los mejores ingredientes y la receta única los ponemos nosotros. Pero date prisa, que este menú solo está disponible durante el mes de marzo (aunque siempre podrás disfrutar del mejor cachopo en carta, no te preocupes).
Menú cachopo 2024 en Arrabal

Entrantes:

• Ensaladilla rusa con panecillos rústicos.

Cachopo:

• Cachopo de ternera asturiana 100%. Relleno de queso ahumado de Pría, queso rebollín a la sidra y paletilla ibérica.

Guarnición:

• Patatas gajo, pimientos del padrón y salsa cabrales.

Bebida:

• Incluye botella de sidra Cortina o Villacubera, dos aguas o dos refrescos.

Para que te sientas como si estuvieras comiendo cachopo en Asturias, nuestra receta lleva los ingredientes que te hacen viajar al norte: queso Pría ahumado, directamente desde Llanes. Queso rebollín a la sidra, que aúna dos de los sabores más tradicionales, el queso de vaca y la sidra. Y, por supuesto, pimientos del padrón (que unos pican y otros no) y salsa cabrales para que la experiencia sea perfecta. Todo fundido entre dos filetes de ternera asturiana 100% y empanado con nuestro rebozado especial. Date prisa, porque las jornadas del cachopo se celebran durante el mes de marzo de 2024. Reserva aquí y deleita tu paladar con el mejor cachopo de Madrid.

En 2023 fuimos finalistas en el Concurso Mejor Cachopo del Mundo 2023 con nuestro cachopo con queso peñamellera y bechamel de queso gamoneu, y en 2022 ganamos el concurso a mejor cachopo de “La Guía del Cachopo”. También contamos con el premio a Cachopo Más Popular de España, que logramos en 2019. ¿Ganas de probarlo?

 

Somos Campeones

 

El Mejor Cachopo de Madrid 2022

 

Durante el mes de marzo de 2022 “La Guía del Cachopo” celebraba en Oviedo la décima edición de su ya tradicional concurso “Mejor Cachopo del Mundo”. En esta ocasión, han participado un total de 141 restaurantes, lo que supone un aumento de doce restaurantes respecto a ediciones pasadas.

 

 

En este concurso, chefs de todo España y otros países como México, Bélgica, República Dominicana o Suiza, acudieron a la “Capital del Cachopo 2022” para demostrar que su cachopo era el mejor del mundo. El prestigioso jurado valoraró componentes como la calidad de la carne, el empanado, la guarnición o la presentación del plato, así como la originalidad del mismo.

 

 

El 30 de marzo acudimos a Oviedo con nuestra propuesta: solomillo de ternera y relleno de jamón y queso asturiano de Pría, acompañado de patatas gajo y pimientos de Padrón. Ya sabéis que en Arrabal Madrid valoramos mucho la calidad de nuestros productos y siempre trabajamos con la mejor materia prima.

En 2019 ganamos el premio a Cachopo Más Popular de España y este año nos hemos superado. Emocionados y agradecidos con todo el equipo que ha hecho esto posible, volvimos con el premio a “Mejor Cachopo de Madrid 2022”.

¿A qué esperas para venir a probar el mejor cachopo de todo Madrid? Te esperamos en uno de los lugares más emblemáticos de la capital, La Plaza Mayor. Reserva ahora.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]